MAKANAN KHAS PALEMBANG

TEKWAN
tekwan adalah penganan makanan ciri khas dari palembang sumatera selatan yang terbuat dari daging ikan dan campuran tepung tapioka yang di bentuk jadi berbagai macam berupa bulatan kecil – kecil yang mirip bakso ikan, dan di sajikan dengan kuah udang yang gurih dengan cita rasa yang khas.
sohun, jamur dan irisan bengkoang biasa nya menjadi pelengkap dari tekwan, serta ditaburi irisan daun seledri, daun bawang dan bawang goreng dan cabai halus untuk menambah sedikit rasa pedas di tekwan.
tekwan merupakan akronim dari berkotek samo kawan yang di artikan ngobrol – ngobrol bersama teman.
akronim kedua dari kata tekwan / take one yaitu ambil satu – satu. penganan tekwan ini sangat cocok di santap pada saat bersantai dengan teman – teman.
manfaat dari tekwan bisa menguatkan imun tubuh di karenakan kandungan retinol yang tinggi, dalam 100gram tekwan mengandung 86,7 gram air. yang menunjukan kandungan air cukup tinggi meningkatkan dan menjaga kesehatan tubuh.
bedasarkan sejarah tekwan merupakan hasil akulturasi budaya tionghoa dan palembang, pada saat itu banyak orang tionghoa yang mulai menetap di palembang sehingga mereka memperkenalkan tekwan yang berbahan dasar ikan.
PEMPEK
makanan satu ini juga berasal dari palembang yang berbahan dasar ikan, pempek yang di olah dengan bahan ikan dan tepung tapioka ini bisa di bentuk menjadi berbagai bentuk, makanan ini biasa nya sebelum di saji akan di goreng sampai berwarna kecoklatan lalu di sajikan dengan saos cuko yang memiliki rasa asam pedas dan manis juga timun yang sudah di potong kecil -kecil.
KEMPLANG
makanan khas palembang satu ini bernamakan kemplang yang merupakan kerupuk yang berbahan dasar ikan, garam dan tepung tapioka. adonan yang di rebus hingga matang kemudian di bentuk tipis -tipis lalu di keringkan di bawah matahari, penyajian bisa dibakar atau di masak.
LENGGANG
makanan lenggang ini merupakan ciri khas palembang yang hampir mirip dengan pempek hanya pengolahan nya yang berbeda, masakan lenggang yang di masak mengunakan daun pisang yang kemudian di bakar, bahan pembuatan lenggang juga sama seperti pempek yang terbuat dari bahan dasar ikan, dan saos yang di cocol juga sama seperti saos pempek

 

Manfaat Buah Durian


kalian tentunya sudah tidak asing lagi dong dengan buah durian kan? ya, buah yang tumbuh didaerah tropis ini berasal dari wilayah asia tenggara, durian merupakan salah satu buah yang eksotis dan populer loh di asia tenggara dikarenakan , taukah kalian mengapa buah ini diberi nama demikian? nama ini diberikan dari ciri khas dari kulitnya yang keras dan juga berlekuk-lekuk tajam yang berupa duri. Buah ini terkenal dengan sebutan king of fruit. buah ini merupakan buah yang kontroversial loh, mengapa demikian ? karena walaupun buah ini banyak yang menyukainya namun tak banyak juga orang yang tidak menyukai buah ini karena baunya yang pekat dan menyengat. Tumbuhan ini bukanlah spesies tunggal namun sekelompok tumbuhan dari marga Durio.

Meskipun buah ini berbau menyengat bagi sebagian orang namun ternyata buah ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh loh. Durian merupakan buah yang kaya nutrisi, mineral dan vitamin, itulah sebabnya buah ini terkenal dijadikan sebagai obat tradisional karena dipercaya mempunyai banyak nutrisi baik yang bisa membantu mengobati penyakit jantung, penyakit pencernaan dan lain-lain.

Inilah beberapa manfaat dari buah durian bagi kesehatan kita :
1. baik untuk kesehatan sistem pencernaan
buah ini baik untuk kesehatan pencernaan karena durian mengandung serat yang banyak sehingga dapat memperlancar saat buang air besar, bisa mencegah sembelit dan menjaga kesehatan pencernaan tubuh kamu. Dalam sebuah jurnal mengatakan bahwa serat dalam bauh ini merangsang gerak peritaltik yang bisa meringankan proses pencernaan dalam usus dan membantu mengobati sakit kembung, mulas dan kram.
2. bisa membantu mencegah pentyakit jantung
karena didalam buah durian ini mengandung senyawa organosulfur yang bisa mengatur enzim inflamasi sehingga baik untuk kesehatan jantung, serat dalam buah durian mampu mengurangi jumlah kolestrol didalam darah dan bisa membuang kolesterol jahat sehingga akan mencegah terjadinya penyakit jantung.
3. mencegah diabetes
durian ini dipercaya bisa menjaga kadar gula dalam darah karena senyawa bioaktif didalamnya bisa membantu menstabilkan kadar gula darah.
4. dapat mencegah penuaan
selain lezat dan mempunyai manfaat bagi kesehatan ternyata buah ini juga mempunyai manfaat untuk kecantikan karena penelitain membuktikan bahwa durian kaya dengan vitamin C yang dimana vitamin C adalah salah satu sumber senyawa antioksidan baik yang melawan radikal bebas dalam tubuh.
Itulah beberapa manfaat dari bauh durian bagi kesehatan kita dan masih banyak lagi manfaat lainnya yang belum kita bahas.