Cette recette de lotte à la sauce moutarde et faite pour les femmes pressées et gourmandes.

Très rapide à préparer, vous pourrez servir la lotte à la sauce moutarde avec des pommes de terre vapeur et des brocolis, ou encore avec du riz blanc.

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 20 mn Ingrédients 800 g. de filet de lotte

50 cl de fumet de poisson

3 c. à soupe de moutarde à l’ancienne

20 cl de crème fraiche allégée

1 c. à soupe de jus de citron

1 c. à soupe de farine

20 g. de beurre

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