Notre petite élève a décidé de gagner un peu d’argent pendant les prochaines vacances scolaires, aussi m’a-t’elle demandé de lui apprendre à faire les pizzas. La semaine passée je lui ai montré comment on faisait et cette semaine, elle a tout préparé, pour notre plus grand plaisir.

Les quantités données sont pour deux plaques, ce qui doit représenter 4 grandes pizzas. J’ai préparé le yett la veille afin de gagner du temps. La cuisson du yett à duré environ 2 h 30 pour obtenir une chai moelleuse.

Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 30 mn Ingrédients

1 kg de farine 325 g. d’eau 2 c. à café rases de sel 1 c. à soupe de farine sauce tomate à pizzas 150 g. d’oignons émincés 150 g. de poivrons coupés en lanières 150 g. de yett,... Lire Les pizzas d’Ostilia

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