Cette recette de canard à la vanille est sublime.

Le plus dur dans cette recette a été de trouver du canard. Le désossage du canard a été rapide, car comme vous le savez, je fais mes bouillons de volaille, donc tout ce qui reste sur la carcasse servira à parfumer mon bouillon.

Traditionnellement, le canard à la vanille est servi avec du riz blanc. J’ai personnellement opté pour des patates douces et des haricots verts.

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : 25 mn

Temps de cuisson : 20 mn Ingrédients 1 canard

2 gousses de vanille de Madagascar

150 g. de tomates

2 c. à soupe d’huile

20 cl de bouillon de volaille

sel

poivre

Recette Prélevez les blancs et les cuisses du canard. Gardez la carcasse, le... Lire Canard à la vanille, recette malgache

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